Edição nº06 - Operação Verão!

As temperaturas já estão pra lá de altas e chegou a hora de desfilar por aí curvas e músculos. Mas se você não está satisfeito com o que o espelho está refletindo, não se preocupe, pois ainda dá tempo de promover algumas transformações em seu corpo e curtir com liberdade o melhor da estação dos corpos à mostra. Para isso descubra o time de suplementos alimentares que melhor se encaixam no seu objetivo. Se o seu objetivo é emagrecer, pode contar com uma série de produtos que ajudam a queimar as gordurinhas extras, acelerar o metabolismo, controlar a quantidade de calorias ingeridas em cada refeição e bloquear carboidratos.

Bloqueando as gorduras

Para conquistar a barriga lisinha para curtir o verão e conseguir mantê-la mesmo depois da temporada de festas e férias, o primeiro passo é impedir que a gordura dos alimentos se acumule em seu organismo e vá parar aí embaixo do umbigo, nos indesejáveis furinhos do bumbum e no culote. Para isso, além de restringir alimentação você pode ter como aliado os suplementos conhecidos como bloqueadores de gordura. O mais famoso – e poderoso – dos bloqueadores de gordura é a Quitosana. Presente na fórmula de diferentes produtos, a fibra solúvel natural derivada da carapaça de alguns crustáceos, lagostas, camarões, caranguejos e siris se transforma em uma espécie de esponja dentro do organismo capaz de agrupar os lipídeos. “Essa propriedade faz com que a gordura presente nos alimentos não seja absorvida pelo organismo e passe a ser eliminada de forma natural”, explica a nutricionista Stefania Valente da Silva.

A apresentação da Quitosana é geralmente em cápsulas e comprimidos, o consumo é simples, basta ingerir duas ou três cápsulas do produto – de acordo com a recomendação de um especialista – cerca de 20 ou 30 minutos antes das principais refeições. “Esse tempo é importante para que a Quitosana possa realizar a ação desejada quando os alimentos chegarem ao aparelho digestivo”, ensina a especialista. É importante ressaltar que a Quitosana tem ação apenas na gordura que está sendo ingerida e não tem efeito sobre os pneuzinhos já acumulados, para esse . m existem outros produtos. Quem tem alergia ou intolerância aos crustáceos não deve utilizar a Quitosana.

E os Carboidratos

Além das gorduras também é possível fazer com que o organismo absorva apenas parte dos carboidratos ingeridos, aliviando a responsabilidade que esses macronutrientes têm no ganho de peso. Os suplementos que têm essa função geralmente possuem em sua fórmula substâncias como a Faseolamina – encontrada na casca do feijão branco – que atuam interferindo no processo de digestão dos amidos conforme explica o especialista em nutrição esportiva Luis Meirelles. “Essa substância interfere na liberação da Alpha Amilase, enzima digestiva que é liberada ainda na boca e que tem mecanismo de ação relacionado à primeira digestão dos carboidratos”. Com a inibição parcial dessas enzimas, a digestão dos amidos fica prejudicada. Desta maneira, a glicose que estava presente no carboidrato ingerido não é processada e não fica disponível para ser assimilada e utilizada como energia pelo corpo.

A apresentação mais comum desta categoria de suplementos é em cápsulas de 500 mg. Assim como os bloqueadores de gordura, os bloqueadores de carboidratos também devem ser ingeridos um período antes das refeições para que cheguem ao estômago antes do alimento e possam realizar sua ação de maneira correta. Neste caso, o tempo recomendado pelos especialistas varia entre 30 e 50 minutos. Meirelles alerta ainda que uma super dosagem do suplemento pode resultar em quadros de diarreias. Porque o excesso da substância pode “contribuir para a formação excessiva de gases e a alteração da microflora bacteriana do intestino”.

Queimando o estoque acumulado

A maior reclamação de quem está fazendo dieta de redução de peso é a dificuldade para queimar a gordura que já está acumulada. Para isso duas categorias de suplementos podem ser incluídas em sua rotina na próxima temporada, os Termogênicos e os Ácidos Linoléicos. Os Termogênicos são substâncias que têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o processo da queima de calorias. Além desse aquecimento, os suplementos dessa categoria também auxiliam no metabolismo da gordura estocada pelo organismo fazendo que com elas fiquem disponíveis para serem utilizadas como combustível.

Para entender melhor essa ação basta pensar em nosso organismo como uma espécie de máquina. Ao acelerar o processo de queima de energia, nosso organismo precisa de mais combustível para funcionar, dessa forma, utiliza a gordura acumulada queimando-a de forma rápida e eficiente.A L-Carnitina, o chá verde, o guaraná e a cafeína são os termogênicos mais consagrados, eles estão presentes em produtos com formulações mais completas, ou sozinhos em forma de pó ou cápsulas.

Os produtos que possuem Ácido Linoléico podem ser descritos como as gorduras que queimam gorduras. Famosos por sua ação na redução da gordura abdominal, potencializam a redução de medidas. Produzidos à base de ácido linoléico, eles têm a capacidade de inibir a atividade da enzima lípase lipoprotéica (LPL) que é a grande responsável por armazenar gordura no corpo, porque realiza o processo de transferir a gordura presente na corrente sanguínea para o interior das células adiposas. “Quando se ingere as cápsulas dessa substância, de acordo com as indicações, esta enzima tem seu ritmo de atuação diminuído, o que obriga o organismo a usar a gordura acumulada para as atividades físicas, otimizando a queima de gordura, gerando mais energia e eliminando calorias extras”, explica Evelin Egedy, responsável pelo Controle de Qualidade do Laboratório Schraiber.

Além disso, o Ácido Linoléico também age aumentando a atividade de uma outra enzima presente no organismo, chamada carnitina palmitol transferase (CPT). Esta enzima está presente nos músculos esqueléticos (de contração voluntária) e é responsável pelo transporte de gordura, em forma de ácidos graxos, para dentro da mitocôndria, organela celular que converte esta gordura em energia. Com a atividade da CPT aumentada, maior quantidade de energia é transportada para as células adiposas e, consequentemente, queimada, gerando mais energia para o trabalho muscular e seu desenvolvimento.

As empresas fabricantes também costumam atribuir outros nomes aos produtos dessa categoria. Por isso na hora de escolher o suplemento que tenha a ação descrita busque composições que possuam o ácido linoléico, óleo de cártamo, e o óleo de girassol.

As cápsulas devem ser consumidas 40 minutos antes das refeições, cada cápsula de 1000mg deve ser ingerida com as três principais refeições, café da manhã, almoço e jantar.

Hipercalóricos

Aumentar a quantidade de nutrientes ingeridos pode ser considerado o primeiro passo para quem está em busca de ganho de massa magra. Uma maneira simples e prática de elevar o número de calorias das refeições é optar pelos suplementos chamados de hipercalóricos ou compensadores, que concentram em pequenas porções doses elevadas de nutrientes.

Apresentados em forma de pó para preparo de shakes, os produtos desta categoria devem ter de acordo com a nutricionista Alba Valéria Rosenberg Chiozzin, concentrações de macronutrientes, como carboidratos, proteínas e lipídios e opcionalmente micronutrientes como vitaminas e minerais. Cada um deles tem função determinada em nosso organismo.

Para se aprofundar mais no tema você pode conferir a matéria “Hipercalóricos: os shakes que ajudam aumentar o peso corporal” publicada na nossa edição de número três.

Para ser melhor absorvido pelo organismo, a maioria dos fabricantes recomenda a ingestão de suplementos dessa natureza sempre uma hora antes do treinamento e logo depois da atividade física.

Whey Protein

Considerada uma proteína de alto valor biológico, ou seja, que pode ser facilmente absorvida pelo organismo porque possui altas concentrações de aminoácidos que podem ser retidos pelo corpo, a Whey ou Proteína do Soro do Leite é obtida através da extração do líquido gerado no processo de fabricação dos queijos. É encontrada nas prateleiras e fórmula em muitas diferentes versões, as mais tradicionais são: Whey Protein Concentrada, que tem valor protéico entre 70 e 82%, Whey Protein Isolada com 90 e 95% de valor protéico e a Whey Protein Hidrolisada, que tem maior digestibilidade.

Apesar do uso indicado ser antes dos treinos, o normal é utiliza-la sempre depois. A Whey traz benefícios para as dietas de ganho de massa porque possui aminoácidos muito similares às proteínas do músculo esquelético, que atuam como geradores de energia, favorecem a recuperação e participam do processo da síntese protéica (aumento de massa muscular). A Whey também possui outras funções e você pode saber mais sobre elas no artigo “Sem Dúvida: Whey Protein” publicado na quinta edição da revista.

Creatina

Com liberação prevista para o final do ano pela Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, o composto de três aminoácidos – glicina, arginina e metionina – também pode ajudar na construção de um corpo mais musculoso, pois segundo o médico especializado em Fisiologia do Exercício, Lucas Caseri Câmara, ela tem função de aumentar a massa, a força, a potência, a resistência e diminuir a fadiga nos esforços curtos e intensos.

O composto também é encontrado em alimentos como o atum e nas carnes bovina e suína. O ideal de consumo diário do produto deve girar em torno de 3 a 5g.

Muito se comenta que a creatina poderia causar sobrecarga nos rins, taquicardia e aumento da pressão sanguínea, mas o médico frisa que essa informação não é verdadeira e que muitos estudos já foram realizados sobre a função renal, hepática e do sistema cardiovascular, sem registros de danos reais ao organismo.

Para conhecer melhor esses estudos confira a matéria “A polêmica da Creatina”, publicada em nossa edição de número três.

N0² – Óxido Nítrico

“Bombeador de Sangue”, seus músculos não ficarão mais do mesmo tamanho depois dele. Uma maneira de mudar de uma vez por todas o tamanho dos seus músculos, é buscar suplementos conhecidos como N0². É importante você saber que esta categoria de suplementos ganha esse nome pela sua ação e não por sua composição, conforme explica o especialista em nutrição esportiva Luis Meirelles. “Não existe um suplemento de óxido nítrico. Ele é um gás, um radical livre gasoso que as células produzem e tem duração de dois segundos”, esclarece. “Ainda não existe uma tecnologia capaz de gerar cápsulas com esse gás”.

Os suplementos dessa categoria na verdade são ricos em um aminoácido nobre chamado de L-arginina, que é um dos aminoácidos essenciais e aumenta a liberação de óxido nítrico pelas células. “O óxido nítrico tem uma ação vasodilatadora e aumenta de forma significativa o volume muscular”, diz Meirelles.

“A ingestão de doses de 3 gramas ou mais de L-arginina faz com que as células musculares liberem óxido nítrico, aumentando o volume celular e a expansão dessas células”.

Funciona assim: durante o treino ocorre o aumento do bombeamento de sangue nas células, o óxido nítrico age aumentando o volume dessas células e a captação de sangue e água. O sangue vem carregado de glicose e aminoácidos e as células musculares acabam incorporando muito mais esses nutrientes. O resultado?

O “inchaço” que você iria obter com o exercício fica ainda mais potencializado. Outra ação dos suplementos de Arginina é que ela possui atividade no aumento de Creatina Fosfato. “Sendo também uma precursora da creatina, a Arginina faz com que as células musculares produzam mais Adenosina Trifosfato (ATP), uma molécula rica em energia que aumenta a explosão e a força de contração muscular”, esclarece o nutricionista.

Por último, a arginina também atua no aumento da liberação do hormônio do crescimento na hora do treino. Isso faz com que ocorra maior lipose, ou seja , maior queima de gordura como fonte energética.

Os suplementos liberadores de N0² são geralmente utilizados em doses de 4 a 10 gramas. Doses muito elevadas do suplemento podem gerar um descontrole do óxido nítrico e causar danos celulares. Por isso, para utilizar esses - e outros – suplementos alimentares deixe um espaço na sua agenda para uma consulta com um especialista e respeite as dosagens recomendadas por ele.

Controlando as calorias

A rotina agitada é algo que pode di. cultar uma dieta e para garantir que mesmo no meio de um dia atribulado você não ataque os lanches gordurosos e ricos em carboidratos, entram em cena os suplementos substitutos de refeição, também conhecidos por MRP – Meal Replacement Powder. Como o próprio nome já diz, substitutos de refeição, eles são desenvolvidos para conter os macronutrientes essenciais de uma refeição, mas com a vantagem de conter um número baixo de calorias. A maioria das fórmulas também possui adição de vitaminas e minerais, que são essenciais para manter o equilíbrio do organismo de quem está passando por uma dieta de redução de peso.

Nas prateleiras é possível encontrar substitutos de refeição nas versões de pó para o preparo de shakes, barras e líquidos prontos para o consumo. Para quem quer aumentar o peso corporal e trocar o visual magro por um mais sarado, é possível encontrar suplementos que garantem uma quantidade alta de calorias em uma única refeição e que facilitem o processo de hipertrofia.