Nutrição e Esporte: Vôlei de Praia com Alison Cerutti e André Stein

Nos tempos de adolescência, você já deve ter praticado algum tipo de  esporte com duas equipes, onde cada uma ficava de um lado da quadra com o objetivo de passar a bola por cima da rede e derrubá-la no lado inimigo. Isso mesmo, estamos falando do voleibol!

Mas, nesta edição o Nutrição e Esportes traz um esporte derivado do voleibol. Já que estamos no verão, nada melhor que combinar vôlei, areia, sol e mar, por isso o esporte da vez será o vôlei de praia.  Ele pode até parecer um esporte recente, porém seu surgimento foi em 1920, nos EUA, mais precisamente nas praias de Santa Mônica, na Califórnia. O conceito do jogo tem semelhanças com o que conhecemos nas quadras, porém as equipes são formadas por duas duplas com os mesmos objetivos: passar a bola por cima da rede e acertar o lado adversário para vencer dois sets de 21 pontos - caso cada equipe ganhe um set, há mais um set de 15 pontos para desempate.

Foi em 1996, durante os Jogos Olímpicos de Atlanta que o esporte passou a fazer parte da competição tão renomada e de lá pra cá o vôlei de praia veio conquistando vários adeptos ao redor do mundo.

Hoje vamos falar de duas celebridades deste esporte: Alison Cerutti, que conquistou duas medalhas Olímpicas para o Brasil e o jovem André Stein, que nos últimos anos se tornou uma grande promessa para o vôlei, pois foi eleito duas vezes o jogador que mais evoluiu no Circuito Brasileiro.

Embora atuando no mesmo esporte, as feras não formam uma dupla na hora do jogo.

Primeiramente vamos conhecer a história do atleta Alison  dentro deste esporte. Natural de Cachoeiro de Itapemirim, no Espírito Santo, o atleta Alison Conte Cerutti, revela que descobriu o esporte muito cedo. “No ano de 1996, me mudei da minha cidade natal para Vitória. Morava em um apartamento pequeno, era criança e queria brincar, mas não tinha espaço. Estava acostumado a morar em casa e brincar na rua com outras crianças. Aos 11 anos queria jogar futebol, mas não tinha vaga no time. Então, minha mãe me matriculou no voleibol, conheci o esporte e não larguei mais”.

Aos 17 anos participou da sua primeira etapa do circuito brasileiro e a partir daí se tornou profissional.  Ganhou vários títulos, mas também passou por diversas dificuldades. Nesse período teve vários parceiros e com eles foi adquirindo mais conhecimento sobre o esporte.

O atleta passou três anos jogando ao lado de Emanuel Rêgo - que é um atleta em que ele se espelha - foram quatro temporadas seguidas. Em 2012, junto com o seu parceiro - que já havia participado de outros Jogos Olímpicos - conquistaram a medalha de prata para o Brasil. “O Emanuel me ensinou muito, me ensinou os caminhos da vitória, me ensinou ser um atleta de alta performance, a competir até o final, até o ultimo ponto e como brigar por isso”, relembra. Em 2013, Alison Cerutti voltou para sua terra natal, onde ele vive até hoje e agora passa todo seu conhecimento para seu atual parceiro, Bruno Schmidt.

No vôlei de praia não é permitido atletas reservas, apenas duplas titulares. A comunicação entre a dupla é algo fundamental e eles desempenham essa tarefa muito bem, conseguindo assim, aperfeiçoar a técnica com inteligência e velocidade.

Os suplementos são peças fundamentais na rotina de Alison, que prefere fazer uma suplementação durante 10 ou 11 meses ao ano. "Os produtos que eu mais uso são whey protein, HMB, barrinhas, gels e creatina, afinal, tenho um desgaste muito grande na performance. A suplementação é necessária e faz total diferença no resultado do meu trabalho”, esclarece o atleta.

Com toda esta energia, Alison - que se casou recentemente, revela que seu plano para o futuro é construir uma família e compartilhar todo seu conhecimento com seus filhos. 

O atleta que já é um veterano nos Jogos Olímpicos, também quer estar em Tokio em 2020 e trazer mais uma medalha para o nosso país.

Agora chegou a vez de conhecermos o atleta André Loyola Stein, um jovem que é uma das grandes promessas para o vôlei de praia. O atleta que também nasceu no Espírito Santo, sempre teve estatura mais alta e iniciou no esporte através do basquete.  Mas, foi aos 15 anos ao participar de um projeto social chamado “Vôlei Vida” que descobriu a vocação para o vôlei, nessa época o atleta chegou a fazer parte da seleção capixaba e de clubes como São Caetano e Mauá, ambos em São Paulo.   

Aos 18 anos, André Stein decidiu que era hora de inovar, deixou tudo para trás em busca de praticar e viver do vôlei de praia. O apoio da família e o acompanhamento do seu primeiro treinador Leandro Brachola, foram peças fundamentais para que ele se dedicasse 100% ao esporte e deu certo.  

Disciplinado e persistente, com poucos meses de treino ele já estava competindo profissionalmente e assim, conseguiu vencer uma etapa do circuito estadual ainda no Espírito Santo e logo em seguida adicionou mais uma vitória em seu currículo, Campeão Brasileiro Universitário.

O jovem está cada dia mais apaixonado pelo vôlei de praia, tanto que também deixou sua terra natal para morar no Rio de Janeiro. São mais de cinco anos de dedicação ao esporte e ao lado de seu parceiro Evandro Junior, o jovem já conseguiu colher alguns frutos por seu esforço "Meus principais títulos são os mais recentes. Junto com meu parceiro Evandro fui Campeão do Mundo em Viena no mês de agosto de 2017 e me tornei o atleta mais jovem da história ao conquistar esse título, aos 22 anos. Além disso, fomos campeões da temporada 2017 do Circuito Mundial, somos o ranking nº1 do mundo atualmente", revela o campeão mais jovem do Circuito Mundial.

Para aguentar o pique desse esporte, que é sinônimo do verão, é preciso muita dedicação. Com essa mentalidade, André não dispensa nenhum dia de treinamento. Firme e forte, ele começa sua preparação bem cedinho, são cinco horas de treino na praia do Leblon e na academia, de segunda à sexta-feira.

O atleta está muito focado no seu objetivo e para ele esses treinos são sempre intensos e adaptados para cada época do ano. "Quando se aproximam as competições os treinos ficam mais curtos e específicos, só assim para chegar na competição bem preparado técnica e fisicamente", revela o atleta.

Mas, não para por aí, duas vezes por semana o jogador disponibiliza parte da sua tarde para manter condicionamento físico. “Os treinos são mais fortes, visando ganho do aeróbico e resistência, sempre planejado de acordo com o que vivenciamos nos jogos, como o tempo dos rallys (o tempo que inicia no saque e que se encerra quando a bola cai no chão) e o tempo total dos jogos”, detalha André Stein. As outras três tardes restantes o atleta reserva para trabalhar musculação. 

André revela que ganhar força é uma das preparações mais necessárias para um excelente desempenho nas competições, pois assim adquire uma maior potência e até mesmo tem uma recuperação mais ativa.

Quando estão perto das temporadas de competições a rotina de treinamento de André Stein muda complemente. “O preparo para as competições é bem planejado, visando chegar no auge sempre focando na principal competição do ano, mas sempre atento aos outros torneios durante o processo. A pré-temporada é sempre muito forte visando o ganho de força e o trabalho de fundamentos dentro de quadra. Com o tempo os treinos focam potência, velocidade e dentro da quadra o volume do jogo. Ao se aproximar das competições os treinos ficam mais específicos e os últimos ajustes são feitos. Após as competições é importante que se tenha o repouso necessário e o descanso ativo. O ritmo diminui mas não para”, conta o atleta.

Além dos treinamentos, também é preciso ficar de olho na alimentação que faz toda a diferença na hora de praticar o vôlei de praia. Foi pensando nisso, que o jovem atleta André, buscou o acompanhamento nutricional do Dr. Rodrigo Vilhena, que lhe indicou uma dieta rica em nutrientes e hidratação, auxiliando a ganhar massa magra e ter rápida recuperação física.  

O atleta explica que está sempre alerta com os alimentos que consome, principalmente, os que são à base de açúcar ou industrializados. 

Além disso, André Stein consome whey protein, albumina, BCAA, creatina e glutamina, para ele esses suplementos também o auxiliam no ganho de massa muscular, na recuperação e na prevenção de lesões. Para ele a suplementação é alterada de acordo com a época do ano e de acordo com a análise do seu nutricionista.

Normalmente ele e sua equipe se encontram com o nutricionista de dois em dois meses, porém o contato é constante. “Tenho muita facilidade de perder peso, por isso devo ficar sempre atento a alimentação e suplementação para não perder massa muscular. Devo sempre manter uma grande ingestão de carboidratos e proteínas, mas atento para ingerir de forma correta para não aumentar o porcentual de gordura e sim massa magra”, finaliza o atleta.

Mas toda esta preparação tem um motivo, André Stein pretende chegar cada vez mais longe dentro do vôlei de praia. Após se tornar o atleta mais jovem a vencer o Circuito Mundial, ele nos revelou que seu próximo objetivo é representar todos os brasileiros nos Jogos Olímpicos e mais, quer trazer uma medalha olímpica para casa.

Alison Cerutti é um jovem atleta mais já participou de dois Jogos Olímpicos e em ambas conquistou medalhas - fato que o deixa orgulhoso. Sua primeira Olímpiada foi ao lado do atleta Emanuel Rêgo - com que pode aprender mais sobre o esporte, e assim conquistaram a medalha de prata para o Brasil.  

Em 2014, Alison formou uma parceira com Bruno Schmidt, e a partir daí começaram a preparação para o Rio 2016. O atleta teve que superar várias dificuldades, sua dupla estava em quarto lugar no ranking do Brasil - somente os dois primeiros eram classificados para os Jogos Olímpicos.  Alison teve que fazer uma cirurgia no joelho e ficou mais de três meses sem treinar, e depois mais uma cirurgia, a de apêndice - no total foram cinco meses sem jogar. Mas, no ano de 2015, eles viraram o jogo, venceram o Campeonato Mundial de Vôlei de Praia na Holanda, conseguiram a classificação para os Jogos Olímpicos e terminaram o ano em primeiro lugar no ranking. Em 2016, o foco total eram as Olímpiadas, para isso a dupla abriu mão de alguns torneios.  Alison, passou todo seu conhecimento para Bruno e o resultado não podia ser outro, medalha de ouro para o Brasil.

Nome completo: Alison Conte Cerutti

Data de nascimento: 07/12/1985

Local de nascimento: Cachoeiro de Itapemirim

Modalidade: Vôlei de Praia

Peso: 112kg

Altura: 2.03m

Equipe: Alison e Bruno

Patrocinadores: Oakley, Banco do Brasil, Redbull e Embratel

Instagram: @Alison_BrunoSchmidt

Facebook: facebook.com/Alison.BrunoSchmidt

Twitter: @AlisoneBruno

2016 - Ouro nos Jogos Olímpicos Rio 

2015 - Campeão do Circuito Mundial 

2015 - Campeão do World Tour Finals 

2014 - Ouro nos Jogos Sul-americanos Santiago 

2012 - Prata nos Jogos Olímpicos Londres 

2011 - Campeão do Circuito Mundial 

2011 - Campeão do World Tour Finals

Nome completo: André Loyola Stein

Data de nascimento: 19/08/1994

Local de nascimento: Vila Velha/ES

Modalidade: Vôlei de praia

Peso: 90kg

Altura: 2,01m

Equipe: CT Leblon

Patrocinadores: CAPRRES

Instagram: @andrelstein

Facebook: facebook.com/Andrelsteein

2017 - Campeão do Campeonato Mundial em Viena (Áustria)

2017 - Campeão do Circuito Mundial

2017 - Campeão da etapa de Campo Grande (MS) do Circuito Brasileiro

2017 - Vice-campeão do World Tour Finals em Hamburgo (Alemanha)

2017 - Vice-campeão da etapa de Fort Lauderdale (EUA) do Circuito Mundial

2016 - Campeão da etapa de Fortaleza do Circuito Mundial 

2015 - Campeão da etapa do Peru do Circuito Sul-Americano