Algas Marinhas: Hormônios tinindo

Indispensáveis no cardápio oriental, possuem minerais importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, conforme explica a nutricionista Priscila Machado. “As algas são fonte de Iodo, um dos precursores dos hormônios tireoidianos, que são essenciais no metabolismo da nossa energia”. Dificuldades para ganhar ou perder peso e até mesmo para engravidar estão ligados muitas vezes a esses hormônios. As mais utilizadas na culinária são: Nori, que envolvem os rolos de sushi; Kelp, Hijiki, Kombu, Wakame e Arame. Incluir essas iguarias no dia a dia não é tão difícil. “Podemos comê-las refogadas, como ingredientes no preparo de arroz e de saladas e até mesmo em sopas”, ensina a especialista.