Carboidratos, proteínas e aminoácidos. Essa é a combinação nutricional que garante à campeã mundial de salto com vara, Fabiana Murer, energia suficiente e resistência de sobra para ultrapassar marcas cada vez mais altas. Mudanças evidentes nas medidas da composição corporal, menor perda de massa magra e melhora da imunidade em fase competitiva. Estes são os principais pontos observados na performance de Fabiana Murer, depois do consumo regular de suplementos alimentares.
Indicada como melhor atleta brasileira de 2010 e uma das principais estrelas do atletismo nacional, Fabiana nem sempre teve uma dieta adequada ao gasto energético que sua atividade promove, e foi só em 2006, quando iniciou o acompanhamento com a nutricionista do esporte e especialista em Fisiologia do Exercício Danielli Botture Lopes, é que a jovem dona do recorde Sul-Americano do esporte - 4.85m - passou a consumir alimentos para atletas. “Danielli disse que eu consumia poucos alimentos fonte de carboidratos e proteínas e precisava de uma suplementação para aguentar tantas horas de treino e manter a musculatura”, lembra. A especialista introduziu os suplementos na dieta de Fabiana aos poucos, mas antes disso fez questão de conhecer cada fórmula indicada à atleta. “Fiz visitas às empresas de suplementos e farmácias de manipulação, conheci o local de fabricação, manipulação, os tipo de produtos utilizados”, conta a nutricionista. Hoje, os suplementos estão presentes em diferentes momentos da rotina da atleta e para diferentes finalidades conforme explicam: - Durante o treino: Fabiana revela que entram em cena os sachês de carboidrato em gel.
“Tomo pelo menos um a cada uma hora”, diz a campeã. “O carboidrato em gel é utilizado com o objetivo de melhorar a energia e disposição, evitar hipoglicemia, a depleção do glicogênio muscular e a fadiga” completa a nutricionista.
- Depois dos treinos: É a vez de ingerir os aminoácidos responsáveis pela recuperação muscular. A atleta e a responsável pelo acompanhamento nutricional optaram por uma versão líquida desta categoria de suplementos com fórmula rica em BCAA e L-Glutamina. Rápida ação e digestão são destacadas pelo fabricante como vantagens desta apresentação.
- No final do dia: Fabiana consome dois suplementos, whey protein isolada e glutamina. “A utilização do suplemento proteico auxilia na manutenção e construção das fibras musculares. A glutamina está relacionada à regulação metabólica desempenhada pelo estado de hidratação celular, que serve como um estímulo para a síntese ou inibição da degradação proteica e do glicogênio muscular, resultando em maior hipertrofia muscular”, explica Danielli.
A melhora da resistência da atleta às infecções também está ligada ao consumo deste suplemento. “O treinamento intenso induz alterações no processo de síntese de glutamina nos músculos esqueléticos, diminuindo a disponibilidade desse aminoácido para as células do sistema imune, tornando o atleta mais susceptível a processos infecciosos”, detalha Danielli. Terceiro lugar no Top List de 2011, com um salto de 4,70 m feito em Buenos Aires, no Sul-Americano, Fabiana tem uma dieta bastante simples - conforme mostra o box “Fome de que?” - que se altera conforme o tipo de exercício, intensidade e duração dos treinos que realiza. “Isso varia de acordo com a fase de treinamento em que ela se encontra. Quanto maior a intensidade ou tempo de duração do treinamento, maior é a participação e recomendação de consumo dos carboidratos (pães, massas, cereais integrais, arroz, batata) e proteínas (carnes, ovos, leite e derivados)”, detalha a nutricionista do esporte. A campeã revela que de vez em quando dá sim aquela famosa escapada da dieta.
“Abro algumas exceções! Nós atletas também precisamos viver um pouco, comer um chocolatinho”, brinca Fabiana. as as escapadas não fazem tanta diferença para a atleta de alto nível, prova disso é que a nutricionista é só elogios à paciente. “A Fabiana não tem muita alteração de peso. Além de possuir uma disciplina alimentar, seus treinos são intensos e de longa duração, favorecendo também uma alta queima calórica”, diz.
TRAJETÓRIA PERFEITA PARA O ESPORTE
Fabiana nem sempre foi uma atleta do salto com vara. Sua vida esportiva começou na infância em outro esporte olímpico, a ginástica artística. “Comecei a treinar aos sete anos por incentivo dos meus pais. Evoluí rápido, mas também acabei crescendo demais. Por volta dos 15 anos comecei a pensar que não teria futuro na modalidade. Então fui buscar outro esporte para me dedicar”, lembra. Vôlei e natação passaram pelas tentativas de Fabiana antes de encontrar o atletismo. “Um dia meu treinador, Elson Miranda, estava em Campinas em uma ‘peneira’ de atletismo. Fui fazer o teste, mas pensava em corrida ou salto em distância. Quando ele soube que eu já praticava ginástica me perguntou se eu queria tentar o salto com vara, pois tinha o biótipo para o esporte”, conta. Na época, em 1997, o salto com vara ainda era novo e Élson via potencial em Fabiana porque além de seu porte físico ela já possuía a habilidade de manter o seu corpo no ar, concentrando a força nos braços - fundamental para conseguir impulso com a vara.
“Durante um tempo ainda continuei treinando ginástica. Treinava todo dia, depois reduzi para três vezes por semana, quando tive que ir para São Paulo”, detalha. Os movimentos que exigem força nos braços ainda fazem parte dos treinamentos de Fabiana, assim como a parceria com o treinador que a descobriu. “Pratico subida na corda, puxada na barra. É preciso ter força para poder ficar no ar durante o salto”, revela. O treinamento de Fabiana muda de acordo com a época do ano e a lista de desafios que ela tem pela frente. “Em fase sem competições treino cerca de seis horas por dia. Nos períodos que antecedem as provas esse tempo cai para três horas”, conta. Se engana quem pensa que o treino de Fabiana é semelhante às provas. Antes de se lançar ao ar com ajuda de uma vara, para tentar ultrapassar um sarrafo que sempre marca alturas acima dos 4m, Fabiana treina cada etapa que compreende o salto separadamente.
“O salto mesmo fazemos só duas vezes por semana”, diz. Boa velocidade na corrida, decolagem do chão na posição correta coordenação, força, resistência e flexibilidade são treinados diariamente pela atleta, que pratica salto em distância “para treinar a explosão e a decolagem”, corrida com barreiras, “para manter o ondicionamento físico e corrigir a técnica de corrida na qual é preciso manter o joelho bem alto” e musculação voltada para braços pernas e tronco “para ganho de força”. Fabiana conta ainda que o seu dia é divido em dois períodos: treinos de velocidade de manhã e os que requerem força à tarde. “São ao todo 10 treinos por semana. Folgo na quarta, que é dia de recuperação muscular e massagem, e folgo também no domingo para a fisioterapia”, revela.
Escolhida como uma das dez melhores atletas da temporada passada pela IAAF (Associação Internacional das Federações de Atletismo), Fabiana recebeu recentemente uma ajuda, digamos, tecnológica em seus treinos preparatórios para as olimpíadas de 2012. É que o Comitê Olímpico Brasileiro passou a filmar os treinos da moça de dois ângulos. O objetivo é fazer com que a atleta consiga visualizar seus movimentos para poder aprimorá-los a ponto de chegar ao pódio em Londres. Outro sonho da atleta é chegar a saltar 5m com vara. Todos preparados para torcer por ela?
O QUE OS SALTADORES DEVEM COMER
Danielli Boture, responsável pelo acompanhamento nutricional de Fabiana Murer, indica a base dos alimentos que não podem faltar na dieta de quem também pratica salto com vara. Equilíbrio sempre – De acordo com a profissional, o mais importante para os atletas é tentar balancear os nutrientes em todas as refeições. Para fazer isso consuma sempre alimentos dos diferentes grupos alimentares, como carboidratos: pães, cereais integrais, massas, arroz, etc; proteínas: carnes, ovos, leite e derivados; vitaminas e minerais: hortaliças, verduras e frutas, e não se esqueça das fibras. Hidratação é fundamental – Além da água dê preferência à ingestão de sucos como o melão, caju e pêssego, principalmente perto dos horários de treino. Antes de treinar - É recomendado que antes dos treinos haja o consumo de alimentos fontes de carboidratos e com baixa quantidade de fibras, para que se tornem fonte de energia: pão branco, torrada sem ser integral, bisnaga, biscoito salgado ou doce, sem recheio, estão entre as opções indicadas pela profissional. É bom evitar - Excesso de leite, iogurtes, requeijão e queijo antes dos treinos.
Perfil:
Nascimento: 16/03/1981
Local: Campinas (SP)
Altura: 1,72m
Peso: 58kg
Técnico: Elson Miranda
Equipe: Clube de Atletismo BM&F Bovespa
Melhor marca pessoal: 4.85m, recorde sul-americano (Ibero-Americano de San Fernando/2010) 4.82m, recorde sul-americano indoor (GP de Birmingham/2010)
TÍTULOS:
Outdoor:
Campeã da Diamond League/2010, com 23 pontos (ouro nos GPs de Roma, Eugene, Mônaco e Zurique, prata no GP de Gateshead e bronze no GP de Estocolmo)
Campeã nos GPs de Londres e Rieti/2010
Campeã com 4,85m, recorde sulamericano, no Ibero-Americano de San Fernando/2010
Campeã da Copa Latina/2010
Campeã do GP do Rio/2010
Campeã no Pan-Americano do Rio de Janeiro/2007 Heptacampeã do Troféu Brasil, em 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005 e 2001.
Indoor
Campeã mundial indoor em Doha/2010
Campeã nos GPs de Birmingham e Stuttgart/2010
Medalha de prata no GP de Bydgoszcz/2010
Medalha de prata no Pole Vault Stars de Donetsk/2010
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