Leite Vegetal: Veja os benefícios do alimento para a saúde

Desde a infância fomos orientamos a consumir alimentos de origem animal, como o leite de vaca, para mantermos uma alimentação equilibrada e saudável. O leite, principalmente, é alimento básico do cardápio das crianças. Mas será que o leite animal pode ser substituído pelo leite vegetal? A nutricionista Fernanda Vargas, da Uná Alimentos, explica quais os benefícios do alimento de origem vegetal para a saúde.  

"O leite vegetal é uma ótima fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina D e de nutrientes como cálcio, sódio e potássio, que ajudam a equilibrar a pressão arterial e a manter a saúde cardiovascular. Além disso, o alimento não possui colesterol nem gorduras saturadas e tem baixo índice glicêmico. Ele é indicado para pessoas que possuem intolerância à lactose, alergia à proteína do leite ou mesmo aquelas pessoas que decidiram parar de consumir alimentos de origem animal, como os veganos e vegetarianos. O alimento ainda contribui com a digestão ao mesmo tempo que colabora com o combate a problemas como prisão de ventre e síndrome do intestino irritável, por exemplo", explica Fernanda Vargas, nutricionista da Uná Alimentos.