O sal é o inimigo da alimentação saudável? Nutricionista explica

Todo mundo já sabe que o consumo exagerado de sal não faz bem à saúde. A Organização Mundial da Saúde recomenda que cada pessoa não ultrapasse o consumo de 5g de sal - o equivalente a 2g de sódio. Segundo a nutricionista Monik Cabral, para se ter uma ideia desse limite no dia a dia: uma colher de chá, rasa, tem cerca de 5g de sal.  

A OMS também diz que um consumo exagerado de sal aumenta a pressão arterial e, consequentemente, o risco de problemas cardiovasculares.

No entanto, conforme a nutricionista, existem benefícios em uma ingestão controlada de sódio, entre eles: a redução da incidência de doenças renais crônicas, obesidade, câncer de estômago e outras doenças hepáticas.

“O excesso do sal também se reflete em sinais do corpo: sede, pressão alta, inchaço e ganho de peso. Isso acontece porque a substância faz o nosso corpo reter água para equilibrar a concentração dos íons e deixar o organismo em homeostase”, informou.  

Por fim, Monik revelou formas de minimizar o excesso de sal no organismo:

1. Beba muita água: o líquido limpa o corpo e expulsa o excesso desse mineral dos rins. Além disso, a hidratação combate o inchaço também causado por ele.

2- Fazer atividade física: correr alguns quilômetros vai fazer com que você elimine o sódio pelo suor e se livre de todos os sintomas que ele traz de carona.

3. Coma uma banana: a fruta é rica em potássio. A ingestão de potássio estimula a eliminação do sódio pela urina e, com isso, favorece o aumento da vasodilatação e da circulação sanguínea.

4- Substitua o sal por outros temperos: ao invés de apostar no sal de cozinha na hora de preparar suas receitas, use e abuse dos temperos naturais como: orégano, pimenta, cebola, alho-poró,  alecrim,  gengibre, hortelã. Essas opções, além de não causar mal nenhum, ainda promove a saciedade, auxilia na digestão, atua como anti-inflamatórios.